Qué comer en Seychelles

La diversidad étnica es lo que marcará qué comer en Seychelles, este país cuya base es el pescado y el arroz, tiene influencias francesas, africanas, indias y chinas. Su gastronomía es muy variada y sabrosa, por lo que será un gusto probar sus platos típicos durante el viaje.

Los platos típicos que comer en Seychelles son el resultado de una fusión entre culturas donde las especias y las hierbas aromáticas cobran protagonismo. Como ya adelantábamos, el pescado ocupa un lugar preponderante en la cocina del país. De igual forma, el coco, el jengibre y el chile acompañan a los platos de arroz junto a deliciosas frutas tropicales.

Con una deliciosa fusión entre la gastronomía criolla, la francesa, la china y la india, el archipiélago de las Seychelles ofrece platos ricos y variados con el elemento común de las especias y las hierbas aromáticas.

Como no podría ser de otro modo al encontrarse rodeadas por el océano Índico, las islas Seychelles cuentan con deliciosos pescados y pulpo que combinan a la perfección con salsas de coco, chiles, jengibre y ajo que se sirven acompañados principalmente de arroz.

Las frutas tropicales como el coco, la papaya, el mango, la piña, la fruta de la pasión, el pomelo y la guayaba completan la excelente gastronomía de las Seychelles.

Bebidas típicas

Entre las bebidas típicas de Seychelles destacan los refrescantes zumos de fruta fresca, el citronelle, un té de hierbas aromáticas especialmente refrescante, el calou, zumo de coco fermentado, o el bacca, un ron elaborado a base de azúcar de caña. Entre las bebidas más populares se encuentran las cervezas locales, Seybrew y Eku.

Platos típicos de Seychelles

La comida de Seychelles se caracteriza por sus platos ricos y especiados. Estas son algunas de las deliciosas especialidades que se pueden comer en Seychelles:

Ensalada de palmito

Esta ensalada también conocida como la ensalada del millonario se prepara con corazones de palmito frescos. Todo un manjar que nada tiene que ver con el palmito envasado al que estamos acostumbrados. Se aliña con aceite, pimienta y limón y está realmente deliciosa.

Rougaille

En realidad, la Rougaille no es un plato en sí mismo, sino que se trata de una salsa de tomate con especias y hierbas aromáticas. Esta salsa se usa para acompañar a la mayoría de los platos típicos de Seychelles, ya sea carne o pescado.

Carii coco

Con este bonito y sonoro nombre llaman los locales al curry de pescado o carne, su sabor es suave, ya que la base es la crema de coco. Las carnes y pescados se pueden cocinar con esta particular crema espesa de coco típica de Seychelles, que le da un toque especial y único, por eso solo podrás probar este plato en las islas.

Soupe de tectec

Esta sopa de almejas está aderezada con salsa de tomate, ajo y jengibre.

Satini rekin

El chutney de tiburón es una mezcla especiada ideal como acompañamiento.

Civet de chauve souris

Esta exquisitez es quizás el plato más curioso que podrás comer en Seychelles, pues consiste en un plato de curry de carne de murciélago. El animalillo en cuestión es una especie conocida como murciélago de la fruta, considerado un verdadero manjar pos los locales.

Kat-kat banane

El plátano cocinado en leche de coco es una de las opciones más populares entre los postres de Seychelles.Si estáis interesados, tenéis que saber que a lo largo y ancho de la isla se ofrecen muchas otras actividades, entre las que se pueden mencionar las rutas en quads, el descenso de barrancos, la equitación, el parasailing o el salto en paracaídas.